Boa pedida para o domingo

Olá pessoal, a dica de culinária de hoje é simplesmente deliciosa e muito simples de ser feita: Moqueca de Peixe.

Eu não sei vocês, mas toda vez que eu me aventuro na cozinha me sinto meio Bridget Jones hehehhe

Cozinho, mas já tive algumas experiências que não deram certo, e o que eu digo para você é:

NÃO DESISTA!!! 

Você vai se surpreender com as coisas que é capaz de fazer.

Sou prova disso com minha linda moqueca de salmão. 

Nós fizemos com salmão, mas na net tem outras opções de peixe como o cação, eu preferi testar com um peixe de sabor menos forte.

 

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 O passo a passo é bastante simples:

 Primeiro temperar o peixe com limão e sal, e quem gostar um pouco de alho. Deixar marinando.

Cortar a cebola em rodelas grossas. Forrar o fundo da panela com cebola e o azeite de dende (à gosto) para refogar. Eu montei de forma que a cebola forrasse o fundo da panela para "proteger " ou evitar que o peixe tocasse o fundo da panela no momento da montagem e cozimento.

Então, deixei fritar um pouco a cebola e fui montando uma nova camada sobre a cebola, agora com o peixe. 

Reguei com o marinado (aconselho a usar no máximo metade do marinado para o limão não ficar tão forte.).

Deixe cozinhando. Ferveu. Dissolver duas colheres de sopa de dendê no leite de côco. Eu usei 600ml de leite de côco, pra ficar com bastante caldinho mesmo. Vai despejando/regando aos poucos a moqueca. 

Montar uma nova camada sobre o peixe com tomates cortados em rodelas grossas também.

Deixe cozinhar por no máximo 5 minutos e acrescente o pimentão, salsa, coentro e cebolinha, também montado em camadas, nos últimos 5 minutos, com o restinho do leite de côco.

A moqueca de peixe é um prato que surpreende pelo sabor e facilidade no preparo. Aqui não sobrou nem um pedacinho!!

Vai fazer bonito na sua mesa nesse domingo.

Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Coleção Cozinha Regional Brasileira - Revista Cláudia

Olá pessoal tudo bem?

Voltei da Bahia cheinha de amor por aquele lugar (cada dia mais) e encontrei um livro de receitas de uma Cozinha Regional Brasileira, da Revista Claudia.

Daí me empolguei e aqui em Curitiba tem feito MUITO frio, comprei mais dois livros de receitas gostosas (e boas para o frio).

Conforme a gente for testando eu posto pra dizer o que a gente achou. 

A primeira receita é de Bobó de Camarão, adaptado pelo Maridon hehehehhe 

Perfumado, lindo e delicioso, heheheheheh



E vocês, qual é a boa desse friozinho?

Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Férias - Salvador 2013

Desculpem a demora em postar, mas tudo que é bom dura bom e as férias já eram...

Inesquecíveis!!! 

Como o Maridon é ótima companhia!

Conhecemos lugares históricos (A parte histórica é maravilhosa, amei o Pelourinho, as igrejas...), pudemos conhecer pessoas adoráveis e praias maravilhosas. 

Salvador é um lugar lindo, com pessoas amáveis e felizes.  Recomendo fazer todos os passeios possíveis, pois, as praias vizinhas são lindas também.

Alguns pontos são negativos como os ambulantes no Farol da Barra, o trânsito horrível a qualquer hora do dia, o valor dos taxis é absurdo, os pontos de ônibus aonde o transporte é coletivo tem em média umas 40 pessoas...

Acho os pontos negativos complicados no que diz respeito a Copa do Mundo. Alguns ambulantes são agressivos ao turista dizer não... Mas ainda prefiro dizer não obrigada!!!

O Projeto Tamar é uma graça e muito valioso, você sai de lá amando as tartaruguinhas...


O artesanato é muito rico, e no Mercado Modelo pode ser encontrado a valores bem em conta, mas sugiro correr a parte superior antes da inferior que é mais cara.

Sugiro não comprar nada dos ambulantes... Odiei pagar R$20 numa camiseta estampada que no Mercado Modelo encontrei a R$8...

A comida é fascinante, e confesso que comi desde restaurantes delícia a barraquinhas delícia hehehehehehe

O Catussaba Resort Hotel é lindo nas áreas externas ou áreas comuns, mas o quarto é péssimo, o ar condicionado não funciona como deveria, e a higiene é precária... A comida é maravilhosa, o atendimento fora de temporada é sofrível, por ter poucos funcionários, mas os funcionários que estão lá atendem bem. A piscina ficou verde por algum motivo, e eles trabalharam duro pra resolver o problema que levou dois ou três dias dos meus 8 dias lá... Amamos a música e a comida do Lounge Bar do Hotel... 

Tem que ir com o coração aberto, a alma desarmada de críticas e com muito cuidado com relação a assaltos, pois a segurança é o pior ponto de Salvador.

Aqui só alguns dos melhores momentos...

Pelourinho

Farol da Barra

Igreja do Bonfim é um lugar fantástico, e tem uma energia muito boa!

Mulher fascinante Irmã Dulce

Farol de ITAPUÃ

Piscina ainda estava com a água verde - Catussaba Resort

Perdoem a falta de ordem e o tamanho do post, mas não consegui fazer menor, foi uma aventura mesmo!!!

Beijos e abraços,

Thalita Cunha