Espaguete à Carbonara

Olá pessoal, tudo bem?

Por aqui o final de semana foi de orgias gastronômicas kkkk

A receita mais gostosa sem dúvida foi a de Espaguete à Carbonara.

O nosso fizemos com bastante queijo parmesão ralado (o pedaço ralado na hora) e com bacon. Testamos com provolone... Fica gostoso mas muito gorduroso.

A  receita pegamos no Receitas GNT

Muito fácil e delicioso, impressiona e vale à pena conferir.

Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Boa pedida para o domingo

Olá pessoal, a dica de culinária de hoje é simplesmente deliciosa e muito simples de ser feita: Moqueca de Peixe.

Eu não sei vocês, mas toda vez que eu me aventuro na cozinha me sinto meio Bridget Jones hehehhe

Cozinho, mas já tive algumas experiências que não deram certo, e o que eu digo para você é:

NÃO DESISTA!!! 

Você vai se surpreender com as coisas que é capaz de fazer.

Sou prova disso com minha linda moqueca de salmão. 

Nós fizemos com salmão, mas na net tem outras opções de peixe como o cação, eu preferi testar com um peixe de sabor menos forte.

 

....

 O passo a passo é bastante simples:

 Primeiro temperar o peixe com limão e sal, e quem gostar um pouco de alho. Deixar marinando.

Cortar a cebola em rodelas grossas. Forrar o fundo da panela com cebola e o azeite de dende (à gosto) para refogar. Eu montei de forma que a cebola forrasse o fundo da panela para "proteger " ou evitar que o peixe tocasse o fundo da panela no momento da montagem e cozimento.

Então, deixei fritar um pouco a cebola e fui montando uma nova camada sobre a cebola, agora com o peixe. 

Reguei com o marinado (aconselho a usar no máximo metade do marinado para o limão não ficar tão forte.).

Deixe cozinhando. Ferveu. Dissolver duas colheres de sopa de dendê no leite de côco. Eu usei 600ml de leite de côco, pra ficar com bastante caldinho mesmo. Vai despejando/regando aos poucos a moqueca. 

Montar uma nova camada sobre o peixe com tomates cortados em rodelas grossas também.

Deixe cozinhar por no máximo 5 minutos e acrescente o pimentão, salsa, coentro e cebolinha, também montado em camadas, nos últimos 5 minutos, com o restinho do leite de côco.

A moqueca de peixe é um prato que surpreende pelo sabor e facilidade no preparo. Aqui não sobrou nem um pedacinho!!

Vai fazer bonito na sua mesa nesse domingo.

Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Vinagrete...

Olá pessoal!!!

Aqui nas férias a cozinha fica sempre mais agitadinha, Maridon em casa me deixa seeempre muito feliz!!! hehehe

Eu faço uma comidinha, modéstia à parte, bem boa, mas essa coisa toda da estética eu não domino muito e admiro uma comida bem linda, colorida com tudo miudinho ou propositalmente grande.

Fui ver um vídeo do como cortar cebola em cubinhos e depois do tomate em cubinhos e pensei: - Ahhh se eu soubesse que é tão fácil!!!!

O meu vinagrete nunca mais será o mesmo kkkkkk

Bora compartilhar essa idéia kkkkk

Tomate em cubinhos

Cebola em cubinhos

Beijos e abraços,

Thalita S.A. Cunha

Brilhante e no mínimo curioso!

Confesso que eu ainda faço meleca pra separar a gema da clara do ovo, e essa menina do vídeo ensina a fazê-lo de maneira impecável,

fica a dica!!

Beijos e abraços,

Thalita S.A Cunha

Café da manhã para o Maridon

Maridon todo dorminhoco  acordou mais feliz hoje. 

Feriado a gente acorda mais tranquilo e se dá ao luuxo de dormir um pouco mais mesmo. Preparei um café na cama delícia pra ele.

Maridon ficou pra lá de faceiro

E vocês gostam de tomar um café da manhã tranquilo, comer direitinho ou pulam a denominada refeição mais importante do dia?

Ovos mexidos com manteiga, parmesão e tomates cereja. Refoga o tomate na manteiga, adiciona o parmesão e por último os ovos =]

Curtiram a receitinha? Prática do jeitinho que Brisela gosta!! 

Amanhã posto as fotos dos preparativos para a Páscoa!

Beijok!!

Thalita S.A.Cunha

Nachos de improviso

Passando rapidinho pra postar meus nachos de improviso. Fim de semana eu venho com mais tempo.

Qual é a boa pro Carnaval?

Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Bodas de Papel da Brisela

Ontem dia 08/10/2011, eu e o Maridon fizemos um ano de casados, as Bodas de Papel.

Cozinhamos juntos, demos risada das mudanças que aconteceram nesses 12 meses. Nos apaixonamos um pouco mais a cada dia que se passa. Quero todas as Bodas com ele, quero os desafios e as alegrias...

(Em off): À tarde bati com o cabeção na janela e sangrou foi aquela beleeza, mas eu vou sobreviver.

Fora os acidentes foi um dia lindo. Fiquei pra lá de feliz porque ganhei uma câmera, já que a outra morreu tem um mês já hohohoho.

Chega de falar, vamos às fotos:



Esse caderno de receitas encomendei para as meninas fazerem anotações de receitas e dicas para o dia a dia de casada, e claro, os votos. Olhei esse caderno no decorrer desses 12 meses e ainda posso sentir o amor dessas pessoas. Postei a foto também, a pedido da lindinha da Kátima, do Coisas de Kátima.



Só o Maridon pra fazer frango parecer sushi hohohohoho

Almoçamos fora... literalmente... Jogamos uma manta e minha mesa de caixa de papelão com recortes de revista. Estava feito o almoço.

Jantar: Lasanha feeita pela Brisela hohohoho

Primeira foto nossa com um ano de casados - Coisa de 1hr da madrugada... Ismael chegou da faculdade e não esperou a maquiagem, daí já viu... Apelei para o edredon hohohoho

Briselanças na cozinha - Mini pizza no pão Sírio

Adoro minhas receitas autoexplicativas hohoho

Essa é prática e mata a fominha em 10 minutos:

Mini pizza no pão Sírio

 INGREDIENTES:

Presunto

Tomate

Orégano para misturar no tomate

Molho de tomate

Queijo

COMO FAZER:

Montar no pão Sirio o molho de tomate e na sequencia o presunto

Sobre o presunto acrescentar queijo

Sobre o queijo acrescentar a mistura de tomate com orégano

Assar em forno pré aquecido até derreter o queijo, o que deve dar menos de 10 minutos.

E está ai, um prato delicioso para quem sabe testar hoje?


Beijos e abraços,

Thalita Cunha

Fotos tiradas com Canon Power Shot A470 e sem edição.